Dulce de leche

Härom veckan dammade jag av en gammal konservburk med kondenserad mjölk och bestämde mig för att tiden är inne! Lite nervöst var det (läst skräckhistorier på nätet om exploderande burkar m.m.) men ca 3 timmar senare så öppnades locket till himmelriket :) Jag kokade burken som sagt i ca 3 timmar och då får man ett krämigt resultat, vill man ha mera kolasås variant så kokar man burken kortare tid. Jag gjorde inte hål i den (vilket jag läst att vissa gör?!) och burken stod i vatten som puttrade inte stormkokade. Burken ska vara övertäckt av vatten hela tiden så man får passa den ganska ofta men det var det värt! När den var färdigkokad så lät jag den svalna av i kallt vatten en timme innan jag vågade mig på att öppna den. MMMMMMMMmmmmmmm... Jag provsmakade såklart först men sedan blev det en tredjedel i kylen och resten i frysen för framtida bruk. Jag gjorde en brownie som jag klickade kolan i och det blev gott men kändes ändock som ett slöseri med denna himmelska kräm för den försvann liksom i all socker och chokladsmak. Den kommer istället att användas som smaksättning på frosting vid nästa cupcakebakning :)

Underbar kolakräm!

Kladdkakebrownies med valnötter

Våra tillval

Vi gjorde ju en del tillval när vi byggde huset och ett av de bästa (enligt mig iaf) är att vi höjde takhöjden på bv till 2,70 och att vi även då höjde köksskåpen ända upp till taket. Det är otroligt vad 30 cm högre tak kan göra för skillnad! Det blir en helt annan rymd och känsla, mkt luftigare och rymligare på något vis. På öv har vi standard 2,40 för vi tyckte inte att det riktigt var värt kostnaden att höja även där. Vi har sovrummen där och tvrummet så det passar nog egentligen bättre med lite lägre i tak så att det blir lite mer myskänsla. En bubblare vad gäller favvotillval kan dock visa sig i höst när vi får mer användning av våra fönsterspottar :)

Lokal roadtrip

I lördags bar det iväg till Smultrongården ute mot Dylta Bruk utanför Örebro. Jättemysig gårdsbutik med inredning, kläder och café. Vädret var halvdant och därför blev det en spontan roadtrip vidare mot Arboga (Z:s gamla jobbstad). För att vara en liten stad så fanns det faktiskt några riktigt mysiga secondhand och antikaffärer som vi tittade in i, en helknasig lampskärm köptes (återkommer angående detta fynd) och sedan intogs lunch på Ågården vid Arbogaån, rekommenderas! Därefter vidare till Kvarnfallets Antik (ej värt ett besök tyvärr, dyyyrt) och sedan till en nyfunnen pärla nämligen Wallby Gård! Underbar gårdsbutik med massor av fantastiskt fina kläder, inredningsdetaljer, porslin och renoverade möbler m.m. Kommer definitivt besöka denna snart igen när kroppsfiguren återgått till det någorlunda normala :) och vi har mätt ut våra vinklar och vrår här hemma.

Bilder: Wallbygard.se

Vaniljbullar

V & Z firade sommarlov med vaniljbullar från Wadköpings bageri för några veckor sedan. När sötebrödet var uppätet så fälldes en kommentar att det är ju bra gott med vaniljbullar, kanske till och med den godaste typen av bullar. Hrmpf... Nåja häromdagen bestämde jag mig för att prova Leilas recept på vaniljbullar med egen hemmagjord vaniljkräm. Jag hade inga bakplåtspapper hemma så jag bakade i formar i muffinsplåt. Ingen bra idé, bullarna blev svårgräddade då de reste sig så mycket på höjden att de nästan blev lite degiga längst ner. Nästa gång ska bullarna vara direkt på papper ev. utan bullformar alls. Jag trodde vaniljkrämen skulle bli svår men det gick faktiskt över förväntan men man måste vara med när man reder den för det går på en sekund från vattnig röra till fast kräm. Nästa gång kommer jag också att mala egna kardemummakärnor istället för att ta färdigmalen. Men smaken var det ändå inget fel på kan jag säga ♥

Går utmärkt att frysa även efter de är penslade med smör och doppade i strösocker. Jag har tinat mina långsamt i micron och de har blivit som nybakade, nästan... :) Recepet går att googla tror jag nog.

Grym mediabrygga

Köpte ännu en leksak till övervåningen där mitt nätverk nu fått riktigt liv. Äntligen kan jag strömma alla HD-filmer, bilder med mera utan de välkända hacken som man får via bland annat PS3 Media Server. Fjärrkontrollen gör det ännu roligare att bläddra bland familjebilderna.

Gå in på Netonnet och få den för 1 090kr.

Jailbreakad med XBMC blir den ännu värre och en mer prisvärd pryl får man nog leta efter!

Några små invändiga projekt

Utvändigt händer det inte så mycket förutom att tistlarna växer... Jag har pysslat lite inne och det har resulterat i en "sladdstrumpa" och nya beslag till våra sängbord. Z har poängterat att bloggen börjar gå ifrån byggtemat som fanns från början (vilket inte är så konstigt med tanke på att huset nu faktiskt är färdigbyggt) så härmed förklarar jag nu denna blogg vara en hus-bakning-inredning och trädgårdsblogg :)

Sladdar är ju inte sådär jättesnygga så vår lampa i sovrummet har fått en liten "strumpa". Superenkelt att sy fast jag fick ta ner lampan och sy runt sladden för det gick inte att ta bort delar så att strumpan bara kunde trädas på. Tyget är linneaktigt.

Enkelt sätt att göra lampan mer personlig och ökar mysfaktorn lite tycker jag :)

Köpte beslag från Bruka för ett tag sen och nu är de äntligen på plats! Men det var ingen enkel historia. Först försökte vi skruva dit dem men materialet var stenhårt så skruven gick av... Sen fick vi ta till skruvdragaren/borrmaskin och då gick det bättre men jösses vad det rök och luktade bränt...

Enkelt sätt att förändra utseendet på sitt bord, beslagen kostade ca 50 kr/st.

Mera macarons

Bakade macarons här för någon vecka sedan, använde det "gamla" receptet där man gör en sockerlag och måste nog säga att det är helt klart bäst. Blir inga fler genvägar för mig iaf. Dessa hamnade i frysen först men kom till användning ganska snart till sommarfikat på jobbet. Hittade recept på en så god smörkräm som jag var tvungen att prova och till och med Z tyckte att den var något utöver det vanliga :)

Receptet är till frosting för 12 cupcakes så det räcker nog med halva för att fylla ca 10-15 macarons.

5 äggvitor

210 g smör

190 g socker

valfri smak (t.ex. sylt, frukt, bär, essens, choklad)

Häll äggvitor och socker i en skål, ställ i vattenbad. Vattnet ska endast sjuda så se upp så att det inte kokar och det kommer vatten i skålen. Vispa med handvisp tills blandningen blir ca 65 grader. Ta genast bort från värmen. Vispa sedan blandningen med elvisp eller med assistent tills den blir som en marängsmet. Vispa ända tills den är sval, ca 10-15 minuter. Tillsätt rumsvarmt mjukt smör en liten bit i taget tills krämen "går ihop sig". Tillsätt smak! (eller använd naturell). Jag hade färska jordgubbar i min men nästa gång tror jag att jag tar jordgubbssylt i stället då jag tyckte att konsistensen inte blev helt bra och jag misstänker att det beror på vattnet i jordgubbarna.

Utan fyllning...

och med! Måste dock öva lite på själva storleken på kakorna, det blir att från pyttesmå till riktiga monsterkakor... Tycker att de ska vara rätt små, storleken ungefär som en en femkrona är nog lagom för de flyter ut något på plåten också.